Panificadora em casa: Como escolher máquina de pão
Confira dicas para escolher máquina de pão certa para você: Veja como saber qual a capacidade, funções que não podem faltar na sua panificadora e mais!
Não há nada mais gostoso do que saborear um pão quentinho pela manhã. Por isso, tanta gente compra sua panificadora doméstica (ou máquina de pão). Além de ter pão fresquinho, você que escolhe os ingredientes. E o melhor: ainda economiza dinheiro a longo prazo. Mas você sabe como escolher máquina de pão? Quais recursos ela precisa ter? Veja algumas dicas de como escolher sua panificadora com a gente!
Vantagens: Porque comprar uma máquina de pão
Se você deseja fazer pão em casa, uma máquina de pão caseira vai transformar sua residência numa verdadeira padaria. E são tantas vantagens de ter uma panificadora em casa, que com certeza a máquina de pão vai se tornar a queridinha da sua família.
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A primeira grande vantagem é a comodidade e o ganho de tempo. A maioria das pessoas procura uma máquina de pão para economizar tempo, já que dependendo do modelo da panificadora é possível programar quando o pão estará prontinho.
Cada vez mais fáceis de usar, mesmo uma pessoa sem experiência qualquer com panificação vai conseguir fazer um pão delicioso. Basta colocar os ingredientes na panela, definir o programa e pronto.
Usar uma máquina de pão caseiro é tão fácil quanto usar uma máquina de lavar roupa. Basta ligá-la e esperar que ela avise que o pão está pronto.
Outro benefício é a liberdade de escolher os ingredientes do seu pão. Você pode usar uma mistura pronta para assar ou qualquer receita que desejar. Você pode fazer muitos tipos diferentes de pão – trigo integral, erva, cebola, queijo ou até banana. Isso é importante principalmente para quem possui restrições alimentares, como intolerância a glúten, a lactose, etc.
Por último, uma vantagem importante é a economia que você faz. Com certeza, comprando os ingredientes você poderá fazer muito mais porções de pães do que comprando na padaria da esquina ou no supermercado.
Naturalmente, ingredientes mais extravagantes, como nozes, frutas ou farinha de especialidade, podem custar mais, e aumentar um pouco o valor por unidade. E tem a versatilidade do aparelho, já que muitas máquinas de pão também podem assar bolos, panetones e outros preparos.
Panificadora em casa: Como escolher máquina de pão
Imagine acordar de manhã com um pão quentinho, com aquele cheirinho gostoso pela casa toda… Que delícia! E o melhor: você sabe cada ingrediente usado no seu preparo. Se você quer comprar uma panificadora para ter em casa, mas não sabe qual melhor modelo, veja nossas dicas para escolher máquina de pão:
O quanto você (e sua família) gosta de pão?
O quanto você e sua família gosta de pão? Pense em quantas vezes você pretende assar pães, e se não haverá a chance da máquina de pães ficar parada num canto enchendo de poeira. Reflita: Se você come pão apenas esporadicamente, melhor reconsiderar a compra.
Quantas pessoas tem em casa?
A quantidade de pessoas que serão atendidas pela máquina de pão também é fator crucial para escolher sua máquina de pão. Você mora sozinho? Casal? Família numerosa? Na hora de escolher o modelo da sua máquina de pão, as opções de capacidade variam entre 500g e 1800g. Algumas panificadoras domésticas só podem assar pequenos pães, enquanto outras também podem produzir pães de tamanho médio. Mas poucas máquinas podem fazer grandes pães.
Uma boa regra para calcular a capacidade ideal que sua máquina de pão deverá ter é estipular a quantidade de fatias que você precisa produzir. Um pão de 1 quilo rende aproximadamente oito fatias. Um pão de 2,5 quilos rende cerca de 20, o que é suficiente para a maioria das famílias, até mesmo as maiores.
O tamanho pode importar para você
Existem diferentes tamanhos de máquina de pão. As compactas são mais baratas, e normalmente fazem os pães mais altos. Ao contrário, as mais alongadas fazem pães mais parecidos com os que encontramos numa padaria ou supermercado. Vale lembrar que, quanto maior a máquina de pão, mais espaço vai ser necessário para armazenar o aparelho. Pense no peso também: algumas maquinas de pão pesam menos de 5 kg, enquanto outras tem mais de 6kg. Se você pretende transportar sua máquina de pão de um lugar para outro, vale a pena escolher um modelo de máquina de pão que seja mais leve.
Quanto você está disposto a gastar
Claro, o seu orçamento é um fator importante na hora de escolher a máquina de pão. Os modelos de panificadoras domésticas variam entre R$270 e R$400. E nem sempre é a capacidade da máquina de pão que define se o preço é maior ou menor, e sim as funções que ela oferece. Ou seja, quanto mais inteligente e versátil, mais cara a máquina de pão. As panificadoras mais caras também costumam produzir pães mais bonitos e uniformes do que os modelos inferiores. Mas se você assar com frequência e quiser uma máquina durável, precisará gastar mais.
Observe a(s) pá(s)
As pás de misturar/amassar os ingredientes vêm em diferentes formas. Algumas máquinas de pão também vem com pás específicas para diferentes tipos de massa, mas a maioria das panificadoras domésticas vem com pelo menos uma pá. Obviamente, modelos com duas pás são ainda mais eficientes. Mesmo que seja uma só, não menospreze a pá da sua máquina de pão: elas funcionam quase tão bem quanto como amassamos manualmente.
A dica é: Se você pretende assar pães pequenos, uma pá é o suficiente. Caso queira usar sua panificadora para bater uma grande quantidade de massa (e assar separadamente no forno), melhor escolher máquina de pão de modelos maiores, com duas pás.
Outra dica é observar se a pá é de encaixe no fundo da forma. Assim você pode removê-la após o ciclo de amassamento, para que seu pão não tenha um buraco embaixo. Algumas máquinas de pão irão te avisar antes de começar a assar o pão para que você remova a(s) pá(s). A pá removível também vai facilitar na hora da limpeza da forma.
Programação de preparo (temporizador)
Um recurso que você deve dar prioridade quando for escolher máquina de pão é a opção de programar o preparo do pão. Por exemplo, você pode deixar todos os ingredientes na sua panificadora doméstica antes de ir para a cama, e acertar o relógio da máquina de pão para começar a assar às 4 da manhã. Assim, na hora que você acordar, o pão vai estar fresco e quentinho, recém finalizado.
Você se incomoda com ruídos?
Como as máquinas de pão misturam e amassam os ingredientes (formando a massa), é interessante procurar uma que não faça tanto barulho. Porém, vale notar que o nível de ruído é diferente entre as máquinas. Obviamente, as máquinas de pão mais baratas vão fazer mais barulho.
Dependendo do modelo, a máquina de pão pode vibrar tanto durante a etapa de mistura da massa, que vão literalmente andar pela mesa ou balcão onde estiver (inclusive, evite deixá-las muito perto da beirada da mesa). Os modelos de máquina de pão mais sofisticadas usam materiais melhores e são mais resistentes – por isso fazem menos barulho e não se movimentam.
Entendeu, né? Caso você queira ter pão quentinho quando acordar, e pretenda programar sua máquina para fazer o pão de madrugada, melhor escolher máquina de pão silenciosa para que ela não te acorde antes da hora, enquanto estiver batendo a massa.
Alarmes e notificações
Algumas máquinas de pão fazem um som quando o pão está assado, ou até quando chegar a hora de adicionar algum ingrediente extra no preparo. Se você pretende assar pão com frutas e nozes, certifique-se de que sua máquina de pão irá avisar para que você saiba quando adicionar esses itens.
Alguns ingredientes, quando adicionados no início do preparo junto com os outros, serão esmagados pelo ciclo de mistura. É por isso que você precisa adicioná-los mais tarde. Também por isso que algumas máquinas de pão emitem “bips” para te informar que é hora de acrescentá-los. Vale a pena escolher máquina de pão com esse recurso se você quiser ser notificado quando o pão estiver pronto ou quando precisar adicionar ingredientes à receita.
Versatilidade: Para quem quer mais que pães
Que tal fazer mais do que pão na sua máquina? Algumas panificadoras domésticas permitem fazer outras receitas com facilidade. Receitas como massa de pizza, bolo, geleia, macarrão, pão sem glúten, pão de trigo, pão com sementes e nozes, entre outros. Você quer fazer o almoço ou jantar em sua máquina? É possível, em muitos modelos, até mesmo cozer carne ou frango.
A maioria as máquinas de pão são versáteis o suficiente para produzir uma variedade de preparos, mas faça uma pesquisa antes de escolher sua panificadora. Se você quer uma máquina que faça mais do que pães, observe bem a descrição dos modelos. Assim você economiza dinheiro (comprando uma máquina que vale por várias) e espaço na sua cozinha (tem apenas uma máquina para guardar).
Opções programáveis de preparo
Selecionar ou alterar as opções de preparo é uma funcionalidade interessante se você quiser controlar detalhes do seu pão, de forma que ele fique ainda mais do seu jeito. Por exemplo, o quanto a crosta do pão deve ficar escura ou clara, se você quer apenas amassar a massa, ou apenas assar sem amassar, etc. As máquinas também vêm com configurações de preparo pré-programadas para diferentes tipos de pães. Se você entende de panificação e gosta de testar novas receitas, é melhor escolher máquina de pão de modelos mais avançados, pois estes permitem criar seu próprio ciclo de preparo.
Dica final
Conhece alguém que tenha máquina de pão? Pergunte a ele(a) com que frequência usam a panificadora caseira, e com que propósito. Aproveite e pergunte também se a máquina de pão do seu conhecido é boa, e quais critérios ele levou em conta na hora da escolha.
Inclusive, peça para acompanhar um preparo de pão na máquina, e prove-o depois. Uma situação comum é a de você ou seu marido/esposa não gostar do pão feito na máquina, já que o pão feito em casa tem um aspecto e consistência diferente daqueles que encontramos na padaria ou supermercado.
Em defesa dos eletros, é importante ressaltar que na maioria das vezes o pão pode ficar massudo ou embatumado por falha humana ou erro na dosagem da receita, não do aparelho.
Resumindo
Quem não gosta de um pão quentinho? Para escolher máquina de pão certa para você e sua família, é necessário levar em conta alguns fatores importantes, como frequência de uso e quantidade de pessoas na família. Na hora de escolher máquina de pão, preste atenção em funções como programação do preparo e nos alarmes. Caso se considere um panificador profissional, escolha uma máquina de pão com opções programáveis de preparo.
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